Resep Spesial Oseng Mercon Daging Sapi

Makanan pedas tak ubahnya seperti candu yang semakin lama semakin sedap dilahap. Dikutip dari buku 101 Resep Sedap Sekejap, karyaTuti Soenardi, berikut resep lengkap oseng mercon daging sapi yang pedas menggugah selera, Jumat (13/11/2015).

Bahan-bahan

150 gr daging sapi, potong-potong kecil

2 lembar daun salam

1 cm jahe, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

½ buah tomat, iris kecil

1 sdt saus tiram

1 sdt gula pasir

200 ml air

Minyak untuk menumis

Cabai rawit utuh sesuai selera

Ulek kasar

4 buah cabai merah besar atau keriting

10 buah cabe rawit merah

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek, daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum;

2. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Tuang air sedikit demi sedikit kemudian masukkan tomat, saus tiram, garam dan gula pasir, aduk hingga rata;

3. Masak hingga mendidih dan semua matang, angkat dan sajikan.